Un incendio en la cocina de un restaurante de plaza Andamar movilizó a Bomberos Conurbados y Protección Civil la tarde de este miércoles en Boca del Río. Los trabajadores del local sofocaron el fuego antes de que llegaran los bomberos. No hubo personas lesionadas.
Un incendio en la cocina de un restaurante de la plaza comercial Andamar, en Boca del Río, movilizó la tarde de este miércoles a elementos de Bomberos Conurbados, Protección Civil y otras corporaciones de emergencia. No se reportaron personas lesionadas.
El comandante de Bomberos Conurbados, Omar Armas Corro, informó que recibieron el reporte de un incendio al interior de uno de los establecimientos y se trasladaron al sitio con cuatro unidades.
Al llegar, personal de seguridad les indicó que el fuego se había originado en el área de cocina. Los trabajadores del restaurante ya habían activado sus protocolos de emergencia y habían sofocado las llamas antes de la intervención de los bomberos.
“Ya el personal había activado sus protocolos de seguridad y ya habían sofocado el fuego incipiente que se presentó en el área de cocina. Ya nada más nosotros lo que hicimos fue revisar por dentro de Plaza Andamar, cerciorarnos de que realmente estuviera todo apagado para que no se propagara el fuego a futuro”, detalló Armas Corro.
La activación de las alarmas contra incendios generó la movilización de los cuerpos de emergencia y el desalojo preventivo del área afectada.
De acuerdo con la información que recibió el comandante, había dos mesas ocupadas en el restaurante al momento del incidente. La evacuación se concentró en el área del comedor y la cocina del establecimiento, no en toda la plaza comercial.
Armas Corro explicó que el humo generado por la grasa puede propagarse rápidamente y activar los sistemas de alarma, por lo que el personal procedió a aplicar los protocolos de seguridad.
Sobre el origen del fuego, señaló que todavía no se tenía una causa confirmada. Como una posibilidad, mencionó un eventual sobrecalentamiento de la parrilla que habría provocado la ignición de una pequeña cantidad de grasa en la zona de la estufa y la campana. “Realmente el conducto y todo estaba muy limpio”, comentó.
Tras controlar la situación, los bomberos revisaron las instalaciones para descartar que permanecieran puntos de fuego que pudieran provocar otro incidente. En el lugar también se mantuvieron autoridades de Protección Civil para determinar si correspondía aplicar alguna medida preventiva adicional.
El comandante aprovechó para emitir recomendaciones ante incendios que pueden presentarse tanto en restaurantes como en los hogares, particularmente cuando se sobrecalientan aceites o grasas durante la preparación de alimentos.
Advirtió que no se debe arrojar agua a una sartén con aceite o grasa en llamas, debido a que esto puede provocar que el fuego se extienda y ocasionar quemaduras.
Recomendó, cuando sea seguro hacerlo, cerrar la válvula del gas y sofocar el fuego con una tapa adecuada, colocada con cuidado sobre el recipiente. También señaló la importancia de utilizar un extintor apropiado para este tipo de incendio y evitar acciones que pongan en riesgo a las personas.
El comandante reiteró que el incidente en la plaza Andamar no dejó personas lesionadas y que la intervención de los cuerpos de emergencia permitió verificar que el fuego estuviera completamente apagado. Queda pendiente que Protección Civil determine si aplica alguna medida preventiva adicional.
